Une pâte à base de pois du Cap, identique aux haricots de Soisson, parfumée à la coriandre et au cumin. A servir à l’apéritif ou en entrée.
Bouchons
Une farce de porc enveloppée dans une pâte fine et cuit à la vapeur. Les bouchons se consomment accompagnés ou non d’une sauce piment et/ou d’une sauce de soja.
Samoussas
Une farce au porc, au poulet, au poisson ou au bœuf légume, pimenté ou non selon votre choix et enveloppée dans une fine galette de blé. A servir à l’apéritif ou en entrée.
Beignets de crevettes
A servir à l’apéritif ou en entrée.
Nems ou Ti-Nems
Les nems comme à la Réunion. Les nems peuvent être préparés selon votre choix au crabe, aux crevettes, au poulet, au porc. A servir à l’apéritif ou en entrée. Prix :
Les samoussas de la Réunion ...
Accras de morue ...
Beignets de crevettes
Les couleurs et les saveurs de l’île de la Réunion pour bien démarrer.
